用料：
- 普通面粉 160克
- 酵母 4克
- 糖 4克
- 泡打粉 1克
- 食用碱水(适量添减) 1克
- 食用油 少许
- 盐 少许
- 温水(看着用) 适量
小贴士：
此方子可做馒头，花卷，蒸饼都可以，没有食用碱水可用少许小苏打水也行，都不放蒸出口感有点偏酸，但问题不大就看个人来定了
做法：
- 1. 面粉放入盆中加酵母，糖和泡打粉，准备一杯温水和成团，盖上保鲜膜发酵二倍大(一小时左右自然发酵)
- 2. 发好后在放入一点点食用碱水，揉均匀来中和发酵过程酸味
- 3. 揉均在放大约10克左右干面粉
- 4. 揉光华松驰5分钟
- 5. 揪出数个等量相同面挤
- 6. 用擀面杖擀成皮
- 7. 然后分个抹上油，在分个撒少许盐
- 8. 分个对折
- 9. 两边角挰一起
- 10. 全部捏完把尖角推进去
- 11. 在用刮板压出贝壳型
- 12. 冷水放入蒸屁上，盖上盖小火上气，改大火蒸15分钟即可
- 13. 岀锅拿岀放烤网上
- 14. 很像贝壳吧