东北版土豆炖茄子的做法

做法：

• 1. 五花肉，葱花，蒜末切好备用
• 2. 土豆，茄子，切滚刀块，切好洗净备用
• 3. 把肉炒出油，煸香
• 4. 再把葱花，蒜末，花椒，煸香，放入酱油，蚝油，生抽
• 5. 把茄子土豆一次放入锅中炒一会，，
• 6. 放入盐，放入清水，盖盖炖一会，先大火烧开，在小火炖几分钟，在大火收汁，出锅即可