土豆烧排骨的做法

• 1.将葱切段，生姜切片，土豆切成小块。材料及用量如图所示。

• 2.将菜油倒入油锅加热

• 3.待油温度升高后倒入事先准备好的姜片及花椒，翻炒。

• 4.放入排骨（图片是龙骨）翻炒，直到排骨变色。

• 5.放入豆瓣酱，翻炒一下。

• 6.倒入适量温水，稍微淹过排骨即可

• 7.中火加热15分钟（根据排骨大小）后，倒入切好的土豆块，翻炒一下后，加入适量的温水。

• 8.土豆中火烧5分钟后，倒入生抽。

• 9.中火烧至土豆变色变软后（中间可适当加水），大火收汁。放入葱段完成。