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鱼香肉丝
健康功效
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
土豆:和胃
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
鱼香肉丝的做法
![鱼香肉丝的做法图解1]()
1.主料如图准备好，黑木耳提前两个小时洗干净温水泡开，去蒂，土豆，胡萝卜去皮备用…
![鱼香肉丝的做法图解2]()
2.把土豆胡萝卜黑木耳分别依次切成丝备用
![鱼香肉丝的做法图解3]()
3.猪肉也一样切成丝，然后加入适量盐，蚝油，料酒，淀粉抓匀腌制一会
![鱼香肉丝的做法图解4]()
4.然后，取一个小碗，倒入3勺水，3勺陈醋，一勺糖，一勺淀粉调成糖醋汁，再把葱姜蒜末切好，豆瓣酱取出备用
![鱼香肉丝的做法图解5]()
5.锅里烧热倒入适量油，接着倒入肉丝滑炒…
![鱼香肉丝的做法图解6]()
6.肉丝滑炒变色盛出备用
![鱼香肉丝的做法图解7]()
7.锅里继续烧热倒入适量油，倒入葱姜蒜末爆香，然后把切好的土豆丝，胡萝卜丝，黑木耳丝一起翻炒
![鱼香肉丝的做法图解8]()
8.翻炒至三日丝炒软后，加入一勺豆瓣酱继续煸炒
![鱼香肉丝的做法图解9]()
9.紧接着倒入肉丝继续煸炒，然后加入少许生抽调味…
![鱼香肉丝的做法图解10]()
10.最后倒入事先调好糖醋汁，继续翻炒均匀入味就可以了…
![鱼香肉丝的做法图解11]()
11.就这样，开胃爽口的鱼香肉丝就做好啦…
小贴士
瘦肉买的时候，可以说是要买切成肉丝的，老板会给你选好的…另外，土豆丝原本是莴笋，但是土豆丝分量少，代替莴笋丝不会太浪费，就是土豆丝切好后要过一下凉水洗去淀粉…最后说糖醋汁，可以依自己口味调整，只是我喜欢吃酸，所以多加了一勺！
鱼香肉丝的家常做法
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