鸡骨架炖土豆

鸡骨架炖土豆
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作者:庄丽少爷4

健康功效

土豆:解毒
香菜:养肝
酱油:活血化瘀

食材用料

鸡骨架 一个
10克
鸡精 5克
十三香 5克
干红椒 5克
姜末 5克
葱花 5克

鸡骨架炖土豆的做法

  • 鸡骨架炖土豆的做法图解1

    1.1:鸡骨架洗净切块,冷水下锅抄出血末盛出备用。土豆去皮夯块备用。

  • 鸡骨架炖土豆的做法图解2

    2.2:准备,大料,花椒,干红椒,姜末,葱花,备用。

  • 鸡骨架炖土豆的做法图解3

    3.3:锅底留油,将花椒爆香,爆香后将花椒捞出不要。

  • 鸡骨架炖土豆的做法图解4

    4.4:将剩余的葱姜大料干红椒均倒入锅中继续爆香。

  • 鸡骨架炖土豆的做法图解5

    5.5:爆香后将抄好的鸡骨架倒入锅中翻炒,尽量多翻炒一会。

  • 鸡骨架炖土豆的做法图解6

    6.6:加入5克酱油,5克料酒,5克十三香,5克鸡精,10克盐,继续翻炒。(调料依自己的口味按比例增减)

  • 鸡骨架炖土豆的做法图解7

    7.7:加约500克水,盖上锅盖炖约10分钟,开锅后转中火继续炖。

  • 鸡骨架炖土豆的做法图解8

    8.8:10分钟后倒入土豆,继续炖约10分钟左右。

  • 鸡骨架炖土豆的做法图解9

    9.9:最后大火收汁,装盘,放5克香菜即可。

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鸡骨架炖土豆的家常做法

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