酿香菇的做法

• 1.准备干香菇，要稍微大一点的，尽量要完整一些。

• 2.用水将香菇发好、洗净，并去掉香菇的杆，备用。

• 3.做肉馅：向猪肉馅中加入葱末、姜汁、十三香、酱油、耗油，咸淡可以根据自己的口味来调节。

• 4.将肉馅装入香菇内，装盘，然后上锅蒸，开锅后12分钟。

• 5.在蒸香菇这段时间，将西兰花用水焯熟，摆在盘边做装饰，营养丰富。然后将蒸熟的香菇摆在盘中。

• 6.加少许的水再锅内，将蒸香菇时出的汤汁也倒入锅内，然后加一点耗油，开锅后加水淀粉，出锅前将彩椒粒加入锅中。

• 7. 将勾好的薄芡浇在摆好的酿香菇上面。