花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.买回的菜心泡盐水半小时,冲洗干净后摘合适的寸段
2.蒜头拍扁剁碎
3.热锅凉油下菜心先炒(炒青菜一定要急火快炒,维生素流失才少)
4.菜炒至七成熟(叶子开始发蔫),下蒜末,盐(喜欢鲜口的加点鸡精)
5.快速翻匀,起锅装盘即食
外面买回的青菜一定提前泡水(怕有农药残留),蒜末先放后放根据自家口味决定,青菜不要剩(容易亚*盐超标),所以吃多少,炒多少,避免浪费
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