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  • 用料:

  • 去皮绿豆  100克
  • 清水  100克
  • 白糖  80克
  • 玉米油  适量
  • 熟粉(撒模具)  适量

做法:

  • 1. 去皮绿豆加水泡一夜
  • 2. 泡好洗干净放蒸锅蒸熟,大概20分钟
  • 3. 蒸熟后放入料理机加100克清水打成泥
  • 4. 平底锅倒入适量的玉米油烧至五成热时放入绿豆泥和白糖,小火翻炒至成团(要一直翻炒,免得糊底)
  • 5. 盛盘晾凉备用
  • 6. 把绿豆馅分成大小均匀的团,熟粉备好
  • 7. 模具撒粉防粘
  • 8. 把绿豆馅放入模具中,压实
  • 9. 按压出形状后提起模具即可
  • 10. 依次做好所有的绿豆糕
  • 11. 成品图