藕夹

藕夹
58896浏览 / 33收藏
作者:萌萌宝妈

健康功效

五花肉:养血
香菇:活血化瘀
酱油:活血化瘀

食材用料

生抽 适量
老抽 适量
适量
鸡精 适量
葱姜末 适量
黑胡椒粉 适量

藕夹的做法

  • 藕夹的做法图解1

    1.五花肉洗净

  • 藕夹的做法图解2

    2.切成小块

  • 藕夹的做法图解3

    3.放入料理机打1分钟

  • 藕夹的做法图解4

    4.打好的肉泥放入容器

  • 藕夹的做法图解5

    5.把洗好的香菇放入料理机,每次5个左右

  • 藕夹的做法图解6

    6.将打好的香菇也放入容器

  • 藕夹的做法图解7

    7.加入蚝油,生抽,老抽,酱油,盐,鸡精,黑胡椒粉,葱姜末,搅拌均匀

  • 藕夹的做法图解8

    8.将藕去皮洗净,切成薄片,两刀再切断一次

  • 藕夹的做法图解9

    9.将肉馅加入藕中间

  • 藕夹的做法图解10

    10.沾上淀粉

  • 藕夹的做法图解11

    11.鸡蛋打散,加入少许盐,将裹了淀粉的藕夹挂上鸡蛋液

  • 藕夹的做法图解12

    12.油温烧到五成热,放入藕夹炸至两面金黄,出锅前高温炸一下,逼出油分

  • 藕夹的做法图解13

    13.出锅喽

小贴士

1、做藕夹最好选用七孔的粉藕更好吃

2、裹上淀粉后一定要磕一磕,去掉多余的淀粉

3、 先裹淀粉再裹鸡蛋液,层层包裹,油进不了里面炸出来的成品果然没有失望,真的是外焦里嫩并不油腻

本菜谱由萌萌宝妈上传

藕夹的家常做法

全部
回到顶部