豆沙卷花朵面包

豆沙卷花朵面包
57902浏览 / 112收藏

健康功效

鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 150克
酵母 5克
2克
鲜牛奶 70克
豆沙馅(自制) 250克

豆沙卷花朵面包的做法

  • 豆沙卷花朵面包的做法图解1

    1.准备食材,粉类称重,豆沙馅提前制作

  • 豆沙卷花朵面包的做法图解2

    2.酵母和少许糖用40度温水提前化开备用

  • 豆沙卷花朵面包的做法图解3

    3.高筋粉,盐,糖,牛奶,椰粉全部放入面包机桶

  • 豆沙卷花朵面包的做法图解4

    4.然后放入面包机通电设置6开始和面半小时,面成絮状加化开的酵母継续

  • 豆沙卷花朵面包的做法图解5

    5.面搅动成团加入黄油継续和完

  • 豆沙卷花朵面包的做法图解6

    6.时间到从面包机桶拿岀来,看有薄薄筋膜即可

  • 豆沙卷花朵面包的做法图解7

    7.在次手工揉圆揪岀大约70克左右面挤,松驰5分钟

  • 豆沙卷花朵面包的做法图解8

    8.利用松驰面挤空余时间,准备50克左右豆沙馅

  • 豆沙卷花朵面包的做法图解9

    9.取个面挤用擀面杖擀成皮,包入豆沙馅

  • 豆沙卷花朵面包的做法图解10

    10.像包包子一样包好

  • 豆沙卷花朵面包的做法图解11

    11.全部完成倒扣过来

  • 豆沙卷花朵面包的做法图解12

    12.先用手整岀长园型

  • 豆沙卷花朵面包的做法图解13

    13.在用擀面杖从中间向二边擀成长圆饼

  • 豆沙卷花朵面包的做法图解14

    14.用刀划开斜条,漏出豆沙馅就行了

  • 豆沙卷花朵面包的做法图解15

    15.然后对折成条

  • 豆沙卷花朵面包的做法图解16

    16.轻轻拉长豆沙面朝外

  • 豆沙卷花朵面包的做法图解17

    17.然后盘成一个花朵型

  • 豆沙卷花朵面包的做法图解18

    18.全部完成放入烤盘

  • 豆沙卷花朵面包的做法图解19

    19.盖上锡箔纸或保鲜袋,送入烤箱40度发酵一小时至两倍大,(放水杯有蒸气起到加湿作用)

  • 豆沙卷花朵面包的做法图解20

    20.时间到去掉锡箔纸,打散蛋黄液用刷子抹在表面(只抹面上)

  • 豆沙卷花朵面包的做法图解21

    21.烤箱预热160度上下火烤20分钟即可

  • 豆沙卷花朵面包的做法图解22

    22.放烤网上自然放凉

  • 豆沙卷花朵面包的做法图解23

    23.迫不及待搿开看内部没有蜂窝,这才是想要的面包作法,非常松软,减到一步也很棒

小贴士

烤箱温度,时间依个人自行调节,食材用量供参考,减到一次发酵过程,我感觉比之前做的面包口感更好

本菜谱由云儿淘淘姥姥上传

豆沙卷花朵面包的家常做法

全部
回到顶部