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香煎鲈鱼
健康功效
鲈鱼:补益脾肾
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
郫县豆瓣酱 | |
风味豆豉 | |
小辣椒 | |
红辣椒 | |
生抽 | |
鸡精 | |
盐 |
香煎鲈鱼的做法
![香煎鲈鱼的做法图解1]()
1.鲈鱼洗净在鱼身切花，用少许盐、胡椒粉涂在鱼身上
![香煎鲈鱼的做法图解2]()
2.配料洗净切好待用
![香煎鲈鱼的做法图解3]()
3.热锅冷油爆香花椒、八角
![香煎鲈鱼的做法图解4]()
4.姜碎、蒜末爆香后下郫县豆瓣酱和风味豆豉小火炒出香味
![香煎鲈鱼的做法图解5]()
5.下鲈鱼小火慢煎到金黄
![香煎鲈鱼的做法图解6]()
6.鱼身微黄后下小辣椒、红辣椒继续煎
![香煎鲈鱼的做法图解7]()
7.下青椒，小火煎
![香煎鲈鱼的做法图解8]()
8.下少许盐、鸡精、生抽加少许开水上盖焖二分钟
![香煎鲈鱼的做法图解9]()
9.开盖下香菜未、葱末关火
![香煎鲈鱼的做法图解10]()
10.装盘上桌
香煎鲈鱼的家常做法
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