
用料:
- 南瓜 200克
- 面粉 300克
- 酵母 3克
- 白糖 适量
做法:
- 1. 南瓜去皮洗净
- 2. 面粉
- 3. 南瓜切块上锅蒸熟
- 4. 酵母用温水泡5分钟
- 5. 南瓜蒸熟压成泥
- 6. 南瓜泥倒入面粉里,放适量白糖,再倒入酵母水拌匀
- 7. 和成面团醒发一小时左右
- 8. 再和点白面团
- 9. 醒发好的南瓜面团
- 10. 醒发好的的白面团
- 11. 醒发好的面排气后,分成大小剂子,大的20克,小的5克,揉捏好形状
- 12. 大小面团都揉成圆形,一个小面团放在一个大面团上,小面团顶部捏出小尖
- 13. 取白面团排起后搓几根细长条
- 14. 搓好的细条交叉围住葫芦,再把两头沾在中间(交叉点要蘸点水哦)
- 15. 全部做好醒发20分钟
- 16. 冷水上锅,上气转中火蒸15分钟关火,焖5分后在揭盖
- 17. 蒸好了
- 18. 成品图