干煸霉千张筒的做法

• 1.
  洗净，备用

• 2.切成厚0.5cm的片，备用

• 3.姜切成丝

• 4.辣椒切成丝，备用

• 5.锅内放少量油，和盐，烧热，晃动锅，尽量让油沾满整个锅，放入霉千张筒片，小火，晃动锅，尽量让锅受热均匀，在锅里煎黄，

• 6.一面煎黃后，再煎另－面

• 7.等两面都煎好后，盛起，装碗，备用

• 8.原锅内放油，依次放入葱花，生姜丝，辣椒丝，炒香，加小半碗水烧开

• 9.倒入煎好的雷千张，煸炒，

• 10.装碗