猪骨汤的做法

• 1.把骨头剁成小块，容易出味道

• 2.切姜片

• 3.用植物油把姜片爆香

• 4.待香气爆出，立即倒入骨头翻炒2分钟

• 5.加入料酒1克，立即盖上锅盖闷

• 6.闷的过程里沿着锅的边缘倒入三勺子水，闷3分钟

• 7.共5分钟

• 8.炒至肉变色，把它装进煲汤的锅子里

• 9.准备好辅料

• 10.这是蔬菜的一种，你也可以放土豆，红萝卜，山药等等

• 11.把蔬菜和辅料倒入汤里

• 12.大火煮开转中火煮10分钟

• 13.再用小火煮30分钟

• 14.切上葱花就可以