芝麻酱千层饼的做法

• 1.酵母用温水化开，和面，慢慢加入水，边加水边将干面粉搅拌成絮状，然后揉成面团。装在保鲜袋里。

• 2.面团发酵至1.5-2倍大

• 3.将面团排气揉光，擀成3--5毫米薄厚的面片均匀的抹上芝麻酱，撒上白芝麻。

• 4.运用九折法卷饼，我擀的面片比较大，就四等分，在圆面皮的左右两边各切两个平行刀口，长度是整个面皮的1/3，间隔是整个圆面积的1/4等分位置

• 5.将切口处的面皮对折，完成第一次对折

• 6.将第一次折叠的面团向上折

• 7.用第一次对折的方法折叠面皮

• 8.一直到面皮折叠成长方形，然后将封口黏合，封口朝下盖上保鲜膜室温松弛十分钟。

• 9.松弛后蘸上白芝麻，将面团擀薄

• 10.用电饼铛烙熟即可。

• 11.切开真的好多层。?