1.准备好食材
2.用开水把面活好。
3.活好后可以放一下,先做馅。
4.把红糖与白芝麻,黑芝麻混合均匀,可以往红糖里加少许面粉,防止熟了之后红糖流出。
5.混合均匀。
6.把活好的面粉成一小份一小份的。
7.把面弄成片状。
8.加入 混合好的馅料。
9.包好。
10.反过来按压平
11.锅中加入250ml油,烧热。
12.放入油炸糕。
13.两面焦黄即可捞出。
14.装盘。
1,这款油炸糕是用烫面做的,一定要用刚开的水和面。
2,馅料是可以依据个人口味调整的,不喜欢太甜的,可以少放点糖。
3,没有熟芝麻的话,可以自己炒一下。把炒锅烧干,把芝麻放进去翻滚几下,会听到噼啪声,等到芝麻颗粒变得饱满即可。炒熟的芝麻才会香。
4,500g的面正好做了16个。