糖醋肉段的做法

• 1.牛肉切片备用。

• 2.牛肉里加料酒拌匀，再加盐鸡粉，花椒面拌匀，再加鸡蛋拌匀，最后加淀粉拌匀备用。

• 3.锅中放油，油热6成把肉放锅里炸，炸到金黄色捞出，都炸好后，热油再复炸一次。

• 4.炸好捞出备用。

• 5.锅中加入番茄酱，加点水，醋，糖搅动，等汁变粘稠时，把炸好的肉加入快速翻动均匀盛出。

• 6.糖醋肉段盛盘。