淮山药炖羊肉汤的做法

• 1.买回来的羊肉冷水下锅，放点姜片和料酒煮开，去掉血水

• 2.煮过后的羊肉清洗干净，备用，淮山用点水浸泡，以免发黑

• 3.锅里放入姜片爆香

• 4.倒入羊肉翻炒一下，撒点料酒，焖一会

• 5.再倒入一些热开水没过羊肉，放入红枣，枸杞，当归

• 6.倒入砂锅里炖上半小时

• 7.半小时过后把准备好的淮山倒进去煮15分钟就可以了

• 8.煮到淮山软就可以出锅了

• 9.香喷喷的羊肉汤来了，冬天里的一道暖汤

• 10.成品