用料：
- 鸡胸肉 一块
- 黑胡椒 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 糖 少许
- 盐 少许
- 淀粉 适量
- 黄油 一小块
小贴士：
1，因为调料里含盐，所以可以少放点盐
2，同样的方法做猪排也很好吃
3，家里没有备黄油的可以换成普通的植物油
做法：
- 1. 鸡胸肉洗净片成薄片
- 2. 用刀背拍打
- 3. 拍打的差不多之后，用牙签在肉上扎一些小孔，以便入味
- 4. 用手按压一下是否松软
- 5. 倒入料酒，用抹匀
- 6. 放黑胡椒，料酒，老抽，蚝油，糖，盐
- 7. 用手把所有调料抹匀，按摩两分钟，让鸡肉完全沾满调料
- 8. 手上撒淀粉，均匀的在鸡排上涂抹一层
- 9. 抹匀之后腌制两小时以上
- 10. 锅热下黄油两块（忙着拍照，少放了一块）
- 11. 腌好的鸡排放入锅中
- 12. 煎至变色翻到另一面继续煎
- 13. 两面都煎至金黄色即可
- 14. 装盘享用～不比餐厅的差哦～