土豆:解毒
彩椒:养肝
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.准备好所需食材
2.将土豆切成丝,彩椒切成丝,小葱切碎!
3.炒锅烧热倒入适量食用油,烧热后放入土豆丝和彩椒丝翻炒!
4.放入盐,生抽,胡椒粉调味!关火前撒入香葱即可!
5.将盛面粉的碗中倒入清水搅拌成稀面糊,然后放入葱末拌匀,无需放盐,因为土豆丝有咸味!
6.电饼铛(或平底锅)烧微热放入少许油,油尽量铺匀锅底(可以用硅胶刷刷油),倒入面糊入锅,将面糊均匀的铺满锅底!
7.将一个鸡蛋直接打在饼上,用锅铲将鸡蛋打散,使蛋液均匀的铺在饼上!
8.将饼翻面,没有蛋液的一面朝上,然后在饼的一边放上土豆丝,用铲子将土豆丝这边的饼卷上去,一直卷到边!
9.土豆丝卷饼出锅!
喜欢吃辣的朋友,可以在饼里抹上自己喜欢的辣酱!