什锦虾仁蛋炒饭的做法

• 1.准备好食材，鸡蛋打入碗中，大虾去壳挑去虾线切成丁，葱切葱花。

• 2.鸡蛋加几滴料酒打散，锅中放适量油烧热后倒入蛋液炒碎，盛出备用。

• 3.另起锅放油烧热后，倒入切好的虾翻炒变色。

• 4.加入少许生抽和料酒翻炒均匀。

• 5.再放入什锦菜一起炒匀。

• 6.把炒好的鸡蛋放进去一起翻炒均匀。

• 7.倒入米饭捣散，翻炒均匀。

• 8.调入适量盐，再撒入葱花炒匀。

• 9.盛入小碗中压实，倒扣盘中即可。