排骨汤的做法

• 1.排骨剁成寸段，锅内加水，下排骨，加适量料酒，大火烧开。

• 2.待排骨烧上，就开始准备葱姜蒜，均切片备用。

• 3.准备好香料，八角，花椒，桂皮，香叶。

• 4.此时排骨已烧开，有很多浮沫，这时可关火。

• 5.将排骨捞出，流动水冲洗干净，放入另一个锅中。

• 6.此时加入适量水，水量没过排骨，将切好的葱姜蒜，大料放入。

• 7.此时将准备好的料酒倒入。

• 8.开火继续煮，我这里用的是电饭煲，按炖煮键即可。焖煮一个小时就可以了。

• 9.半小时后，放入适量盐和枸杞，调味即可。已经炖好了~