用料：
- 猪肝 半斤
- 瘦肉 三两
- 红青辣椒 各一个
- 姜 一块
- 大蒜子 4小粒青红
- 葱 适量
- 生粉 两勺
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
小贴士：
我刚刚上传了猪肝炒肉的做法，有空点连接*
做法：
- 1. 先把猪肝用水浸泡一下，猪肝瘦肉切片
- 2. 将切好的猪肝和瘦肉各自放生粉，鸡精，盐，酱油腌制10分钟（猪肝一定要放料酒，不然会很腥）
- 3. 把姜，葱，蒜，辣椒切好备用
- 4. 先放姜蒜下去炒香，放瘦肉下去炒再放辣椒炒熟
- 5. 把炒好的瘦肉用盘盛，炒久了肉会老
- 6. 猪肝要最后炒，冷了就不好吃了
- 7. 把炒好的瘦肉和猪肝放在一起炒，放点酱油出盘，撒上葱花就可以了