
用料:
- 普通面粉 300克
- 芝麻酱 50克
- 花椒盐 5克
- 小茴粉 5克
- 热油 10克
- 盐 3克
- 酵母 2克
- 泡打粉 1克
- 熟芝麻 100克
- 淡盐水 少许
做法:
- 1. 面粉放入盆中加入酵母和泡打粉,温水准备一杯
- 2. 然后和成软点面团,揉匀盖上保鲜膜醒半小时
- 3. 另用个碗把盐,小茴香粉和花椒盐一同放入,顺便放少许酱油
- 4. 锅中放少许油,油热浇入碗中拌匀
- 5. 调好放置一边备用
- 6. 准备适量芝麻酱放碗中
- 7. 然后用步骤五,来稀释芝麻酱备用
- 8. 熟芝麻,淡盐水准备
- 9. 面团松驰好用擀面杖擀薄
- 10. 抹匀一层芝麻酱
- 11. 从一边抻拉卷紧,越抻拉薄层越多
- 12. 揪岀数个面挤
- 13. 捏紧两边用虎口封囗
- 14. 倒过来光面朝上
- 15. 全部完成抹上淡盐水
- 16. 在沾匀芝麻
- 17. 提前预热平底锅把面饼放入,先烙有芝麻—面,2一3分钟翻过来烙另一面
- 18. 小火盖上盖,烙制两面金黄(无烤箱在这步多烙一会就完成了)入烤箱190度,上下火烤5一8分钟即可
- 19. 外皮焦脆,内部层多松软芝麻酱烧饼香香滴