用料：
- 糯米 适量
- 咸鸭蛋 21个
- 香菇 1o朵
- 肉粒 适量
- 杂菜 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 锡纸 裁剪21张
- 黄酒 适量
小贴士：
慢工出细活，做这个不能急，一定要有耐心！花了我整整3个多小时！！！但收获了我想要的心情……开心
做法：
- 1. 先把买来的鸭蛋泡在水里
- 2. 用刷子把泥巴去掉
- 3. 洗干净的鸭蛋放水里再用布冲洗一遍
- 4. 蛋上弄个小孔，再用手轻轻把碎壳弄大点
- 5. 蛋清和蛋黄分离，把它倒入盆中还可以做个菜
- 6. 糯米浸泡2小时左右
- 7. 把肉。杂菜。香茹放锅里煸炒一下
- 8. 把浸好的糯米倒入酱油
- 9. 在把炒好的菜倒入米中混合调味
- 10. 把调好的馅料塞进蛋壳里
- 11. 包好锡纸！放入电饭锅开水煮2o分钟，焖个2o分钟……
- 12. @出锅后的成品就是这个“手留蛋”