用料：
- 淡奶油 80克
- 牛奶 80克
- 鸡蛋黄 2个
- 低筋粉 6克
- 白糖 20克
- 炼乳 15克
- 紫薯 半个
- 蛋挞皮 9个
小贴士：
没有炼乳可以不放；蛋挞皮里可以放别的喜欢的水果；液体倒入七八分满，防止溢出来；烤的过程中最后几分钟在烤箱旁观察着点，防止烤糊。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 紫薯去皮切小丁
- 3. 把淡奶油，牛奶，炼乳，白糖放入一个无油无水的盆里，隔水加热，融化白糖
- 4. 把蛋黄打散
- 5. 把蛋黄液倒入冷却的盆里搅拌均匀
- 6. 加入低筋粉拌匀
- 7. 把拌好的液体过筛
- 8. 蛋挞皮里放入紫薯丁，也可以放别的喜欢的水果
- 9. 倒入液体，七八分满
- 10. 烤箱200度提前预热5-10分钟，中层上下火烤20分钟
- 11. 蛋挞出炉了
- 12. 成品图