用料：
- 新鲜排骨 二根
- 黄瓜 一根
- 姜 适量
- 蒜子 七八瓣
- 干红辣椒 适量
- 蒜苗 一根
- 葱花 适量
- 酱油 适量
小贴士：
本人用了点酱油上色，没用白糖因为家人都喜欢辣点的，不喜欢带甜味的！如果用脾酒闷排骨的话肉提鲜又松柔哦！不过用水闷的排骨肉也鲜嫩时间久点而已！
做法：
- 1. 新鲜排骨洗净烧水焯一下
- 2. 将姜切丝，蒜切末，干红辣椒切断。
- 3. 烧油将焯掉血水的排骨倒锅中爆一下。加上图三一起炒！(蒜苗不用)
- 4. 加盐，放点酱油上色！加水煮开之后，再用小火闷三十分钟！
- 5. 闷肉时将黄瓜洗净切条备用
- 6. 最后三分钟倒入黄瓜再闷一下
- 7. 最后放蒜苗起锅撒上葱花！