荠菜圆子的做法

• 1.荠菜洗净

• 2.荠菜沥干剁碎

• 3.五花肉绞好，调入盐，料酒，生抽，一点糖，顺方向搅拌上劲

• 4.荠菜加点油拌匀，拌入肉馅

• 5.倒面包糠在碗里，用勺子挖馅料，放入面包糠里

• 6.用手搓圆，放碟子里备用

• 7.锅热油冒烟，一边搓圆子一边放进去炸

• 8.第一遍炸好捞出来

• 9.锅油开，大火复炸一遍，使圆子金黄

• 10.沥干油，装盘