剁椒鱼头的做法

做法：

• 1. 将鱼头从中间切开洗净控水加盐、葱姜蒜、料酒祛腥码味20分钟
• 2. 头次蒸10分钟打开锅盖，把盘底汤汁倒掉，加蒸鱼豉油、剁椒平铺在鱼头上面再次放入锅中蒸10分钟
• 3. 姜末撒鱼头上浇热油
• 4. 撒葱花装饰，美美的剁椒鱼头就OK啦?