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卤水鸭
卤水鸭的做法
![卤水鸭的做法图解1]()
1.鸭洗干净
![卤水鸭的做法图解2]()
2.锅里放水，姜片3片，蒜头5个，鸭，盖上盖子煲直鸭全熟，大约40分钟
![卤水鸭的做法图解3]()
3.蚝油3勺，海鲜酱2勺
![卤水鸭的做法图解4]()
4.一勺红烧酱油（即老抽）
![卤水鸭的做法图解5]()
5.海鲜酱，蚝油，老抽全部放入锅里，合4碗水，放入姜片，盐适量
![卤水鸭的做法图解6]()
6.已熟的鸭放入锅里，盖上盖子，继续煲
![卤水鸭的做法图解7]()
7.中间要翻翻鸭子，以免粘锅了
![卤水鸭的做法图解8]()
8.煲直已收汁即可
![卤水鸭的做法图解9]()
9.待鸭稍凉后斩块，剩余汁可盛起
![卤水鸭的做法图解10]()
10.成品
小贴士
海鲜酱属甜味，糖可以省了，盐要少量，免得太咸。差不多收汁时要多翻鸭子，以免粘锅。
卤水鸭的家常做法
（全部）
