菠菜:养血
金针菇:活血化瘀
南瓜:解毒
盐 | |
清水 |
1.食材准备
2.西兰花切小块
3.菠菜洗净去根
4.南瓜去皮切片
5.金针菇洗净去根
6.马蹄去皮洗净切片
7.番茄去皮切丁
8.小葱切碎,大蒜切茸
9.起锅热油至六成
10.将一半的蒜茸倒进锅内炒出香味
11.倒入番茄翻炒
12.将番茄炒至成酱时放入盐和清水
13.烧开后将豆腐和鱼丸倒入,加盖转中火
14.两分钟后将南瓜倒入
15.再两分钟后倒入西兰花加盖滚起转小火3分钟
16.最后加入金针菇,菠菜,马蹄,大火再煮1分钟
17.装盘盛出再撒上葱碎和蒜茸即可
这是2-3人的量,可酌情调整