紫薯或者南瓜 | |
干酵母粉 |
1.把紫薯或者南瓜蒸熟捣成泥,放凉备用
2.干酵母粉温水划开倒入面粉里,用筷子快速地沿同一个方向搅拌成絮片狀,然后把南瓜泥或紫薯泥一点点加进面粉里揉成南瓜面团或紫薯面团,静置发酵至一倍大
3.发酵好的面团,取出揉五分钟排气然后取出小块面团搓成一根长条
4.长条的两端沿着反方向卷起来,像个S行
5.用筷子往中间对夹一下,两个圈就变成四个小花瓣,最后用小刀在每个花瓣的中间切一刀,花瓣马上就打开了很漂亮
6.同样的方法可以多做几个,我用了两种颜色的面团做的
7.做好的花朵馒头放蒸笼醒10分钟,开火蒸十五分钟,焖10分钟,工作就结束了
卷圈的时候只要3—4个圈就可以了,圈越多花朵越大,我还是觉得小点会更好*~