用料：
- 猪肝 300
- 大葱 两颗
- 芝麻油 2克
- 味达美 10克
- 老抽酱油 20克
- 盐 30克
- 耗油 5克
- 香叶 4片
- 八角 3粒
- 白芷 一片
- 桂皮 2克
小贴士：
猪肝一定要凉透呢，不然切了会碎呢
做法：
- 1. 清洗好猪肝备用，无需改刀
- 2. 锅里加水，加老抽酱油、盐、八角、香叶、白芷、桂皮、猪肝，大火煮50分钟
- 3. 待猪肝熟了，关火，无需捞出，在锅里腌制1小时
- 4. 腌制入味，捞出凉干，干透哦，这样切除了不会碎
- 5. 取大约300克（够一盘就好啦），切片
- 6. 把大葱切丝
- 7. 把切好的葱丝，猪肝装盘
- 8. 加味达美和耗油，芝麻油，即可上菜呢