藕:护齿、低蛋白质
1.紫糯米洗干净用清水泡一夜,沥下水份备用。
2.藕削皮洗干净,在藕的一端切开如图。
3.把紫糯米一点一点有耐心的塞进藕的每一个孔,盖也塞上紫糯米。
4.藕塞满米后把藕盖盖起来,并用牙签固定,一个藕用4/5根牙签就可以。
5.放进高压锅加适量水,放入红糖,盖盖压。上汽后转小火压30分钟。
6.下气之后打开盖再收下汁,汁成浓稠状态就可以了。
7.将牙签拔掉,切成1cm的片,漂亮的摆好。
8.将压藕的糖汁淋在藕片上,一道软糯香甜的紫糯米藕就可以享用了。
9.继续来张成品图。
选择藕的时候最好是短粗点的,重点的,这样的藕比较粉比较糯。不喜欢红糖的亲可以换成冰糖或者白糖。还有藕的蒂必须是在的,要不然会露米渗汤。不喜欢红糖的亲呢可以改为白糖或者冰糖灵活调整。