椰汁糕
椰汁糕的做法
1.先准备好所有材料,粉用两个大碗分成两份,用200克清水将片糖慢火融化成糖水放凉~
2.两碗粉各用150克清水调成糊状,一碗粉倒进糖水另一碗倒进椰汁和适量白糖轻轻搅匀
3.先把锅里的水大火烧开,用大盆倒进两勺糖水的粉浆再放进锅里加上盖继续大火蒸三分钟~
4.蒸三分钟后打开盖加上两勺椰汁粉浆,每三分钟加一层不同的粉浆如图~
5.糕蒸好咯?
6.糕放凉了就可以切成自己喜欢的形状~
7.可以品尝~
小贴士
粉浆一定要搅拌到没有粉粒,蒸的时候要全程大火,最后一层的时候多蒸一分钟,蒸好马上打开锅盖不用虚蒸预防锅盖的水掉进糕里~