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  • 用料:

  • 低粉  300g
  • 花生油  100g
  • 鸡蛋  40g
  • 牛奶  30g
  • 糖粉  80g
  • 白芝麻  80g
  • 泡打粉  2g

小贴士:

这款饼干用适量的牛奶置换了等量的花生油,以减低油脂的摄入,但丝毫不影响它的酥脆,美味更健康。
饼干我是取10g一个,如果做的大块就要增加烘烤时间。如果是小宝宝吃这个量是很合适的,手指状也非常好拿。
糖粉可以直接买粗砂糖放入料理机打碎,效果是一样的,专用糖粉价格较贵,不实惠。

做法:

  • 1. 将白芝麻,糖粉,鸡蛋液,牛奶,花生油倒入盘中混合均匀
  • 2. 将低粉与泡打粉混合后筛入盘中,拌匀
  • 3. 拌好的面团应该是比较湿润,但不粘手
  • 4. 取10g一份,造型,我做了两种形状,手指饼与圆形
  • 5. 烤箱180度中层烤10分钟
  • 6. 烤好后倒出放凉,很酥脆哦