彩椒:养肝
芝麻:明目
花生:养胃
1.彩椒洗净晾干。
2.晾干的彩椒一个个切小段!
3.用刀切碎,差不多都切碎好了,放花生一起切!
4.切碎的花生和彩椒盛入干净的不锈钢盆中!加盐,加十三香,加芝麻!
5.一起搅拌均匀!
6.开火锅中烧热油,九成热!
7.热油泼彩椒上赶快用筷子搅拌均匀!
8.第二次烧热油,泼彩椒上搅拌均匀!
9.第三次烧热油泼彩椒上搅拌均匀,已经彻底爆香了!
10.一碗香辣爽口的油婆彩椒就呈现在面前了!
1.哈友们不显麻烦的话,可以在烧油时放点花椒、八角等爆香,油泼辣椒的味道会更好!
2.油婆辣椒可以拌凉菜吃,也可以夹在馍里吃,可以拌面条吃味道都很棒!