可可双色吐司的做法

• 1.除黄油可可粉外，所有材料混合均匀，揉至能拉出厚膜状态。

• 2.加入黄油，揉至完全阶段

• 3.可可粉加水化开，搅拌至无干粉状态

• 4.分割150克面团加入可可糊中，揉匀。

• 5.分别放入两个大碗发酵至2.5倍大。取出排气，松弛15分钟。分别擀成长方形面片。宽度比模具窄一些。可可面片压在原味面片上

• 6.由上往下卷起。收口朝下放入模具中

• 7.放入烤箱中同时放一碗热水增加温度和湿度。冬天可以开启烤箱发酵功能。发酵至8分满。

• 8.烤箱预热200度。最下层。35分钟左右。中途上色加盖锡纸。烤好后脱模冷却。