用料：
- 猪心 一个
- 香菜 适量
- 大葱 适量
- 小米辣椒 两个
- 蒜瓣 适量
- 辣椒油 适量
- 蚝油 适量
- 精盐 适量
- 味精 适量
- 白糖 适量
小贴士：
猪心要去市场买新鲜的回来洗好自己煮，别买冻的，味道不好，也别买熟的，还是自己洗的干净！
做法：
- 1. 把买回来的猪心，用水洗干净，放在高压锅里煮熟！
- 2. 稍凉后，把外膜弄破，里面会看到一丝一丝的肉肉，把整个猪心撕成下图那样的
- 3. 香菜洗干净切段，大葱切丝
- 4. 大蒜切沫，小米辣切丝
- 5. 把所有准备好的材料放一起，多少按个人口味调整，需要做的是加一点点水！不然拌出来太干没味道！
- 6. 用筷子把放好调料的猪心和香菜大葱拌均匀！
- 7. OK，就这么简单，看着都流口水！