卤猪耳

卤猪耳
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作者:琳琳美食

健康功效

花椒:温中
桂皮:温中

卤猪耳的做法

  • 卤猪耳的做法图解1

    1.猪耳朵洗净备用。

  • 卤猪耳的做法图解2

    2.准备卤料:花椒大料 桂皮 陈皮 姜 干辣椒。

  • 卤猪耳的做法图解3

    3.倒入干红辣椒、生姜等卤料,加进老抽上色。

  • 卤猪耳的做法图解4

    4.加入少许十三香粉。

  • 卤猪耳的做法图解5

    5.加入1勺料酒。

  • 卤猪耳的做法图解6

    6.加入1勺盐。

  • 卤猪耳的做法图解7

    7.加入1勺白糖。

  • 卤猪耳的做法图解8

    8.砂锅里放入水量与猪耳朵平行,可以适量的加入老卤水。大火煮沸后,转小火煮30分钟。

  • 卤猪耳的做法图解9

    9.煮好晾凉可根据自己的喜好食用。

小贴士

买回来的猪耳朵需要处理干净,特别是耳朵眼里,会有许多杂毛,用小刀将猪耳朵刮一遍。

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卤猪耳的家常做法

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