家炖小黄鱼的做法

• 1.准备食材，鱼收拾干净用料酒，盐少许腌制5分钟

• 2.将腌制好的鱼两面沾上干淀粉

• 3.小火将鱼煎至两面金黄即可

• 4.葱姜切丝，蒜切沫，准备一个小碗调酱汁 1勺糖，2勺酱油，1勺料酒，少许盐和鸡精，半碗水

• 5.炒勺加热放油，先放小茴香小火煸炒出香味后，加入葱姜丝和蒜末，煸炒10秒

• 6.加入酱汁，大火烧开

• 7.将鱼倒入，大火烧开，小火焖10分钟

• 8.开盖，大火稍微收下汁就可以了

• 9.装盘，将剩余的汤汁浇到鱼上就ok了