腌乳瓜的做法

• 1.新买回的小乳瓜洗净，控干水份

• 2.花椒，尖椒，大料，桂皮，盐，糖，水，熬成料水晾凉待用

• 3.准备好蒜片姜片放大碗里

• 4.倒入适量的酱油，醋浸泡

• 5.料水倒入大碗内

• 6.黄瓜放盐反复揉搓，使其冒汗，盖保鲜膜闷腌一晚上时间

• 7.转天把腌制出来的水份倒出

• 8.将黄瓜放入料水的大碗内，使其完全浸泡

• 9.我在上面放了一个盘子，用一盆水压住，腌制半天使其入味

• 10.捞出黄瓜码盘，油烧热，趁热泼在黄瓜上面

• 11.连同蒜片姜片即可食用