香芋肉末的做法

• 1.先把香芋除皮切成条状，肉、胡萝卜、小葱全切成末备用。

• 2.把切好的条形的香芋拌一点点生粉和油，放入电炸锅内200度正反两面各10分钟。

• 3.把炸好的香芋先放装盘底备用。

• 4.热锅凉油先放入蒜末煸香，再加入肉末翻炒变色。

• 5.然后加入料洒、生抽继续翻炒入味后，再加胡萝卜翻炒断生后，加一点点开水再闷一下。

• 6.当闷2分钟后开盖，改大火收汁。最后用水淀粉勾芡撒入鸡精和葱花快速翻炒几下即可出锅。

• 7.出锅装入炸好的香芋上，美味的香芋肉末做的了。