咖喱土豆
健康功效
土豆:消肿
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
咖喱:保护神经系统
咖喱土豆的做法
1.将土豆洗净,削皮再洗净,切条。
2.甜椒去蒂去籽,洗净切条;蒜苗只取根,洗净切段。
3.瘦肉洗净切片,放入容器里加入胡椒粉、白砂糖、酱油腌制5-10分钟,加入地瓜粉抓匀。
4.热锅下油,待油温适度下蒜苗煸香装盘备用。
5.再下油,放入瘦肉煸炒,炒散后加入土豆条翻炒,再加入水跟咖喱块。
6.盖锅煮,待土豆熟透,水分不多时加入甜椒。[过程中要翻炒,再盖锅焖]
7.翻炒均匀,再盖锅焖一下,将甜椒煮透,之后加入蒜苗,调好盐巴、鸡精再翻炒几下,即可装盘。