家乡特色美食 烫米粉的做法

• 1.准备好所有食材

• 2.将配料切丝，肉丝用生抽及淀粉拌匀

• 3.放少许油将肉丝爆炒后逐步将香菇，黑木耳，春笋放入加适量盐调味炒熟

• 4.将准备好的高汤及浸泡香菇的水倒入锅中煮沸开小火熬10分钟

• 5.将煮好的汤汁用大碗盛出待用

• 6.锅中倒入开水，将米粉放入汆烫1分钟放入大碗，浇上刚刚准备好的汤料，撒上葱花及红辣椒，成品好了开吃。