土豆片尖椒炒肉的做法

• 1.瘦肉切小片，用半勺料酒，半勺淀粉，一勺香油腌制15分钟

• 2.尖椒切滚刀片

• 3.土豆切片泡上水

• 4.葱姜备用

• 5.热锅，倒适量油，爆香葱姜

• 6.肉片下锅

• 7.肉片均匀摊开，小火煎肉片

• 8.肉片变色后，尖椒和土豆片全部放入锅内

• 9.调大火煸炒，撒入四五勺水

• 10.土豆片变透明，快熟时放入生抽、盐和一点鸡精

• 11.炒均匀出锅