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彩蔬蛋皮丝
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
胡萝卜:健脾
青椒:养肝
彩蔬蛋皮丝的做法
![彩蔬蛋皮丝的做法图解1]()
1.备好所须食材
![彩蔬蛋皮丝的做法图解2]()
2.先煎蛋皮:鸡蛋打散加一点点盐，生粉1小勺，清水2小勺（这个量自行把握，因为鸡蛋大小不一样，盐和生粉都是让它起筋，煎蛋皮时不易破），充分搅匀
![彩蔬蛋皮丝的做法图解3]()
3.热平底锅，少少油，分次倒入蛋液转圆，小火煎蛋皮
![彩蔬蛋皮丝的做法图解4]()
4.煎好的蛋皮摊开晾凉
![彩蔬蛋皮丝的做法图解5]()
5.折起，切粗丝
![彩蔬蛋皮丝的做法图解6]()
6.另热锅下油，先炒胡萝卜丝
![彩蔬蛋皮丝的做法图解7]()
7.跟着下青椒紫甘蓝，少少盐炒匀
![彩蔬蛋皮丝的做法图解8]()
8.最后下蛋皮丝，翻匀起锅
![彩蔬蛋皮丝的做法图解9]()
9.开吃吧，心情也变的美美的
小贴士
1、煎蛋皮一定要小火 2、按蔬菜成熟时间下锅，难熟的先下，紫甘蓝一定放后 下，以免染花其它菜 3、 蔬菜可换成自己喜欢的
彩蔬蛋皮丝的家常做法
（全部）
