玉米汁馒头的做法

• 1.准备好玉米汁，加入酵母融化，少量糖搅拌均匀

• 2.放入面粉用筷子搅拌

• 3.慢慢揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵，我是晚上和的面，放在冰箱上层发酵的，第二天早上7点起来做，因为室温也很低，10度这样

• 4.发了两倍大的面团

• 5.加一点干面粉充分揉出空气，搓成长条

• 6.用刀切

• 7.因为室温低，整形好了后我二次发酵了1个半小时才完全再发起来，蒸锅中小火上汽，放入馒头，转中大火蒸，中间不开盖，蒸的时间看馒头大小而定，蒸好后闷5分钟，横着快速拿开锅盖再竖立起来

• 8.馒头就好了