用料：
- 面 500克
- 水 适量
- 羊腿肉 一斤
- 胡萝卜 一根
- 洋葱 半个
- 鸡蛋 一个
- 芝麻 适量
- 大葱白 一根
- 花椒 一捏
- 油 一饭勺
- 盐 适量
- 老抽 一点
- 白胡椒粉 适量
- 白糖 少许
- 纯孜然粉 一汤勺（喝汤的勺）
做法：
- 1. 和面，揉久些，可以软点但一定不要和硬了。（硬了擀的时候手掌会疼）可以多醒会。
- 2. 肉半化的状态下先切薄片，在切成丝，在切成小丁，最后在剁成馅，（这一步切的丁越小肉馅越好剁）放一边，把葱按一样的步骤切好，肉馅和葱掺一起在剁剁！
- 3. 胡萝卜去皮，插丝，焯水，剁碎。
- 4. 洋葱切好加点胡萝卜一起剁（不然就眼泪哗哗的！）
- 5. 把肉馅，菜，芝麻，白胡椒粉，孜然粉，白糖，老抽都放一起。
- 6. 锅里加油开大火，油开放入花椒粒，关火！（要记得关火，关火！）花椒发暗有香味捞出，把油倒进馅里。
- 7. 馅里加盐，打个鸡蛋，顺一个方向拌，拌出刷刷的响声！
- 8. 就是这个样子！
- 9. 开始包！
- 10. 成功！