孜然羊肉饺子的做法

• 1.和面，揉久些，可以软点但一定不要和硬了。（硬了擀的时候手掌会疼）可以多醒会。

• 2.肉半化的状态下先切薄片，在切成丝，在切成小丁，最后在剁成馅，（这一步切的丁越小肉馅越好剁）放一边，把葱按一样的步骤切好，肉馅和葱掺一起在剁剁！

• 3.胡萝卜去皮，插丝，焯水，剁碎。

• 4.洋葱切好加点胡萝卜一起剁（不然就眼泪哗哗的！）

• 5.把肉馅，菜，芝麻，白胡椒粉，孜然粉，白糖，老抽都放一起。

• 6.锅里加油开大火，油开放入花椒粒，关火！（要记得关火，关火！）花椒发暗有香味捞出，把油倒进馅里。

• 7.馅里加盐，打个鸡蛋，顺一个方向拌，拌出刷刷的响声！

• 8.就是这个样子！

• 9.开始包！

• 10.成功！